Pastries & Cakes de voyage
Hej,
This website is still under construction.We are trying to finish as quickly as possible...
Pastries & Cakes de voyage
Cakes de voyage (gâteaux de voyage) are pastries that were first cooked in the 17th century to keep for several days at room temperature (at least 7 days) and withstand transportation or long travels.
Madeleines (à la vanille de Madagascar)
Æske af 4 stk / Box of 4 pcs : kr Æske af 6 stk / Box of 6 pcs : kr Æske af 12 stk / Box of 12 pcs : kr
Lille blød og delikat vaniljekage fra Madagaskar eller:
- og med mørk chokoladeskal
- og med hvid glasurskal
- og med en midte af flydende velsmagende jordbær og en hvid chokoladeskal.
EN FRANSK KLASSIKER ! . . .
Lille traditionel fransk kage i form af en skal skabt (1755) i slottet Commercy i Lorraine (ØstFrankrig) af en ung kok ved navn Madeleine.
OPBEVARING & SMAG
Bør helst nydes indenfor 4 dage efter køb.
Opbevares i en lufttæt beholder på et tørt sted beskyttet mod lugt, lys og fugt.
ALLERGENER & SPOR
Tilstedeværelse af æg, mælkeprodukter, gluten.
Mulige spor af soja. Kan indeholde spor af nødder, soja og naturlige farvestoffer på grund af den chokolade, der bruges i vores opskrifter, selv om soja ikke er direkte tilsat som ingrediens.
Alle anvendte chokolader er certificeret som Fairtrade.
Ingen konserveringsmidler/tilsætningsstoffertilsat.
Small soft, moist and delicate vanilla from Madagascar cake or :
- and with a dark chocolate shell
- and with white glasur
- and with a soft and melting center of tasty strawberries and a white chocolate shell.
A FRENCH CLASSIC ! . . .
Small traditionnal French cake in the shape of a shell created (1755) in the castle of Commercy in Lorraine (Eastern France) by a young cook called Madeleine.
STORAGE & TASTING
Should be enjoyed within 4 days of purchase.
Store in an airtight container in a dry place away from odours, light and moisture.
ALLERGENS & TRACES OF ALLERGENS
Presence of eggs, milk and gluten.
Possible traces of soya. May contain traces of nuts, soy and natural colorfood due to the chocolate used on our recipes, even though soy is not directly added as an ingredient.
All chocolates used are certified Fairtrade.
Without preservatives without additives.
Tarte Tatin (et son petit pot de crème)
Individuel : kr / 4 personnes : kr / 8 personnes : kr / 8/10 parts : kr
Delikat karamelliserede æbler liggende på butterdej, smagt til med kanel og ægte vanilje fra Madagaskar (incl.bæger med crème fraîche)
FRANSK TAERTE . . .
Fransk tærte fra byen Lamotte-Beuvron i regionen Centre Val de Loire (midten af Frankrig)
Tarte Tatin er en æbletærte skabt i 1880'erne af de to Tatin-søstre fra Lamotte Beuvron, da de ved et uheld bagte deres æbletærte på hovedet.
OPBEVARING & SMAG
Bør helst nydes indenfor 5 dage efter køb og opbevares i køleskabet (+4°C/ +6°C)
For den bedste smagsoplevelse anbefales det at tærten opvarmes kort tid i varmluft-/mikrobølgeovn så æbler/karamel er let smeltet inden servering. Nydes herefter med kold crème fraîche. Det er den franske måde, men du kan også spise uden, hvis du foretrækker det.
ALLERGENER & SPOR
Tilstedeværelse af æg, mælkeprodukter, gluten.
Ingen konserveringsmidler/tilsætningsstoffer tilsat.
Melting and caramelized apples delicately flavored in Madagascar vanilla and cinnamon lying down a smordej (includes a cup of crème fraîche)
FRENCH TART . . .
French cake from the city of Lamotte-Beuvron in region of Centre Val de Loire (center of France)
Apple pie created in the 1880s by the two Tatin sisters from Lamotte Beuvron, when they accidentally baked their apple pie upside-down.
STORAGE & TASTING
Should be enjoyed within 5 days of purchase. Stored in the fridge (+4°C/ +6°C).
For the best flavour experience, it is recommended to heat the tart briefly in a convection/microwave oven so that the apples/caramel are slightly melted before serving. Then enjoy with cold crème fraîche. This is the French way, but you can also eat it without if you prefer.
ALLERGENS & TRACES OF ALLERGENS
Presence of eggs, milk and gluten.
Without preservatives without additives.
Le Cookie français (2 chocolats, cœur choco-noisette & Fleur de sel // Chocolat blanc, cœur choco-noisette & Fleur de sel)
Individuel : kr / Æske af 4 stk -Box of 4pcs: kr / Æske af 6 stk-Box of 6 pcs: kr / Æske af 12 stk- Box of 12 pcs: kr
Fyldig og lækker mørk og hvid chokolade-kage med cremet midte af hasselnødder og smeltet mørk chokolade* med fleur de sel fra Camargue**
Eller fyldig og lækker hvid chokoladekage med cremet midte af hasselnødder og smeltet mørk chokolade* med fleur de sel fra Camargue**
DET ER ET MUST-HAVE . . .
Det er et must-have inden for amerikansk bagværk. Den cookie, vi kender i dag, blev opfundet i 1938 af de amerikanske kokke R. Graves Wakefield og S. Brides. Ordet "cookie" kommer af det hollandske ord "koekje", som betyder "lille kage", og som blev introduceret til USA af hollænderne i det 17. århundrede.
I dag er cookies stadig meget populære over hele verden. Som en hyldest vil vi gerne præsentere vores version af denne berømte kiks.
OPBEVARING & SMAG
Bør helst nydes indenfor 5 dage efter køb.
Opbevares i en lufttæt beholder på et tørt sted beskyttet mod lugt, lys og fugt.
For bedste smagsoplevelse og blødhed anbefales det at opvarme kagen 1-2 min. i en forvarmet ovn (afhængigt af din ovn)
ALLERGENER & SPOR
Tilstedeværelse af nødder (hasselnødder, mandler) æg, mælkeprodukter, gluten.
Mulige spor af soja.Kan indeholde spor af nødder, soja på grund af den chokolade, der bruges i vores opskrifter, selv om soja ikke er direkte tilsat som ingrediens.
Alle anvendte chokolader er certificeret som Fairtrade.
Ingen konserveringsmidler/tilsætningsstoffer tilsat.
* Hjemmelavet hasselnødder-mørkchokoladecreme
** Fleur de sel er et enestående naturprodukt, en særlig type havsalt af meget høj kvalitet, der høstes manuelt i saltmarskerne i Camargue ved Middelhavskysten, især i nærheden af Aigues-Mortes.
Rich and delicious dark and white chocolate cake with a creamy center of hazelnuts and melted dark chocolate* with fleur de sel from Camargue**
Or rich and delicious white chocolate cake with a creamy center of hazelnuts and melted dark chocolate* with fleur de sel from Camargue**
IT IS A MUST-HAVE . . .
It Is a must-have in American baking.The cookie we know today was invented in 1938 by American chefs R. Graves Wakefield and S. Brides. The word "cookie" comes from the Dutch word "koekje", meaning "little cake", which was introduced to the US by the Dutch in the 17th century.
Today, cookies are very popular all around the world. As a tribute, we would like to present our version of this famous biscuit.
STORAGE & TASTING
Should be enjoyed within 5 days of purchase.
Store in an airtight container in a dry place away from odours, light and moisture.
To get full benefit of flavour and softness, it's recommended to heat the cake for 1-2 min in a preheated oven (depending on your oven).
ALLERGENS & TRACES OF ALLERGENS
Presence of nuts (almonds, hazenuts), eggs, milk and gluten.
Possible traces of soya. May contain traces of nuts, soy due to the chocolate used on our recipes, even though soy is not directly added as an ingredient.
All chocolates used are certified Fairtrade.
Without preservatives without additives.
* Homemade hazelnuts-darkchocolate creme
** Fleur de sel is an exceptional natural product, a specific type of sea salt of very high quality harvested by hands in the salt marshes of Camargue on the Mediterranean coast, particularly near Aigues-Mortes.
Le Cookie français (2 chocolats, cœur de caramel beurre salé à la fleur de sel)
Individuel : kr / Æske af 4 stk - Box of 4 pcs : kr / Æske af 6 stk - Box of 6 pcs : kr / Æske af 12 stk - Box of 12 pcs : kr
Fyldig og lækker mørk og hvid chokoladekage med cremet midte af saltet flødekaramellen* med fleur de sel fra Guérande**
DET ER ET MUST-HAVE . . .
Det er et must-have inden for amerikansk bagværk. Den cookie, vi kender i dag, blev opfundet i 1938 af de amerikanske kokke R. Graves Wakefield og S. Brides. Ordet "cookie" kommer af det hollandske ord "koekje", som betyder "lille kage", og som blev introduceret til USA af hollænderne i det 17. århundrede.
I dag er cookies stadig meget populære over hele verden. Som en hyldest vil vi gerne præsentere vores version af denne berømte kiks.
OPBEVARING & SMAG
Bør helst nydes indenfor 5 dage efter køb og opbevares i køleskabet (+4°C/ +6°C)
For den bedste smagsoplevelse anbefales det at tærten opvarmes kort tid i varmluft-/mikrobølgeovn så æbler/karamel er let smeltet inden servering. Nydes herefter med kold crème fraîche. Det er den franske måde, men du kan også spise uden, hvis du foretrækker det.
ALLERGENER & SPOR
Tilstedeværelse af nødder (hasselnødder), æg, mælkeprodukter, gluten.
Mulige spor af soja.Kan indeholde spor af nødder, soja på grund af den chokolade, der bruges i vores opskrifter, selv om soja ikke er direkte tilsat som ingrediens.
Alle anvendte chokolader er certificeret som Fairtrade.
Ingen konserveringsmidler/tilsætningsstoffer tilsat.
* Hjemmelavet hasselnødder-mørkchokoladecreme
**Fleur de sel er et enestående naturprodukt, en særlig type havsalt af meget høj kvalitet, der høstes manuelt i saltmarskerne i Camargue ved Middelhavskysten, især i nærheden af Aigues-Mortes.
Rich and delicious white chocolate cake with a creamy center of salted butter caramel* with Flower of salt from Guérande**
IT IS A MUST-HAVE . . .
It Is a must-have in American baking.The cookie we know today was invented in 1938 by American chefs R. Graves Wakefield and S. Brides. The word "cookie" comes from the Dutch word "koekje", meaning "little cake", which was introduced to the US by the Dutch in the 17th century.
Today, cookies are very popular all around the world. As a tribute, we would like to present our version of this famous biscuit.
STORAGE & TASTING
Should be enjoyed within 5 days of purchase.
Store in an airtight container in a dry place away from odours, light and moisture.
To get full benefit of flavour and softness, it's recommended to heat the cake for 1-2 min in a preheated oven (depending on your oven).
ALLERGENS & TRACES OF ALLERGENS
Presence of nuts (hazelnuts), eggs, milk and gluten.
Possible traces of soya. May contain traces of nuts, soy due to the chocolate used on our recipes, even though soy is not directly added as an ingredient.
All chocolates used are certified Fairtrade.
Without preservatives without additives.
* Homemade hazelnuts-darkchocolate creme
**Fleur de sel is an exceptional natural product, a specific type of sea salt of very high quality harvested by hands in the salt marshes of Camargue on the Mediterranean coast, particularly near Aigues-Mortes.
Gâteau Nantais (Au rhum vieilli en fûts de chêne)
Individuel : kr / 4 personnes: kr / 8 personnes : kr / 8/10 parts : kr
Blød lys kage, rig på mandler, mørk rom lagret på egetræsfade fra la Martinique* og hvid romglasur.
TRADITIONEL FRANSK KAGE . . .
Traditionel fransk kage fra byen Nantes i regionen Bretagne (Vestfrankrig). Oprettet i det 17. århundrede med handelsdrejet mellem Nantes, Afrika og Caribien, som omfattede kagen.
Når sømænd sejlede på Atlanterhavet, dyppede de deres hårde kiks i rom.
OPBEVARING & SMAG
Bør helst nydes indenfor 6 dage efter køb.
Opbevares i en lufttæt beholder på et tørt sted beskyttet mod lugt, lys og fugt.
ALLERGENER & SPOR
Tilstedeværelse af nødder (mandler), æg, mælkeprodukter, gluten.
Mulige spor af andre nødder(hasselnødder).
Ingenkonserveringsmidler/tilsætningsstoffer tilsat.
* Fransk vestindien ø i det Caribiske hav
Soft cake rich in almonds and Rum aged in oak barrels from la Martinique* and white rum icing.
TRADITIONNAL FRENCH CAKE . . .
Traditionnal French cake from city of Nantes in region of Brittany (West France). Was created in XVII century with the trade triangle of Nantes, Africa and Carribean which influded the cake.
When seamen sailed on Atlantic ocean, they use to dip their hard biscuits in Rhum.
STORAGE & TASTING
Should be enjoyed within 6 days of purchase.
Store in an airtight container in a dry place away from odours, light and moisture.
ALLERGENS & TRACES OF ALLERGENS
Presence of nuts (almonds), eggs, milk and gluten.
Without preservatives without additives.
*French west indies island in Caribbean sea
Blød lys kage, rig på mandler, mørk rom lagret på egetræsfade fra la Martinique* og hvid romglasur.
TRADITIONEL FRANSK KAGE . . .
Traditionel fransk kage fra byen Nantes i regionen Bretagne (Vestfrankrig). Oprettet i det 17. århundrede med handelsdrejet mellem Nantes, Afrika og Caribien, som omfattede kagen.
Når sømænd sejlede på Atlanterhavet, dyppede de deres hårde kiks i rom.
OPBEVARING & SMAG
Bør helst nydes indenfor 6 dage efter køb.
Opbevares i en lufttæt beholder på et tørt sted beskyttet mod lugt, lys og fugt.
ALLERGENER & SPOR
Tilstedeværelse af nødder (mandler), æg, mælkeprodukter, gluten.
Mulige spor af andre nødder(hasselnødder).
Ingen konserveringsmidler/tilsætningsstoffer tilsat.
* Fransk vestindien ø i det Caribiske hav
Soft cake rich in almonds and Rum aged in oak barrels from la Martinique* and white rum icing.
TRADITIONNAL FRENCH CAKE . . .
Traditionnal French cake from city of Nantes in region of Brittany (West France). Was created in XVII century with the trade triangle of Nantes, Africa and Carribean which influded the cake.
When seamen sailed on Atlantic ocean, they use to dip their hard biscuits in Rhum.
STORAGE & TASTING
Should be enjoyed within 6 days of purchase.
Store in an airtight container in a dry place away from odours, light and moisture.
ALLERGENS & TRACES OF ALLERGENS
Presence of nuts (almonds), eggs, milk and gluten.
Without preservatives without additives.
* French west indies island in Caribbean sea
Le gâteau chocolat eller gâteau chocolat-noix de coco
Individuel : kr / 4 personnes : kr / 8 personnes : kr / 8/10 parts : kr
Blød og fyldig mørk chokoladekage med en lækker cremet midte og mørk kakaoglasur/ eller med kokosglasur.
DENNE KAGE ER INSPIRERET AF . . .
Denne kage er inspireret af de mørke chokoladekager, vi elsker at spise i Frankrig, men med et særligt touch, som danskerne værdsætter: den glasur på toppen.
OPBEVARING & SMAG
Bør helst nydes indenfor 6 dage efter køb.
Opbevares i en lufttæt beholder på et tørt sted beskyttet mod lugt, lys og fugt.
ALLERGENER & SPOR
Tilstedeværelse af æg, mælkeprodukter, gluten.
Mulige spor af soja.Kan indeholde spor af nødder, soja på grund af den chokolade, der bruges i vores opskrifter, selv om soja ikke er direkte tilsat som ingrediens.
Alle anvendte chokolader er certificeret som Fairtrade.
Ingen konserveringsmidler/tilsætningsstoffer tilsat.
Soft and deep dark rich chocolate cake with a dark chocolate icing/ or with a white coconut icing.
THIS CAKE IS INSPIRED BY . . .
This cake is inspired by the dark chocolate cakes we love to eat in France but with a special touch appreciated by Danes : the icing.
STORAGE & TASTING
Should be enjoyed within 6 days of purchase.
Store in an airtight container in a dry place away from odours, light and moisture.
ALLERGENS & TRACES OF ALLERGENS
Presence of eggs, milk and gluten.
Possible traces of soya. May contain traces of nuts, soy due to the chocolate used on our recipes, even though soy is not directly added as an ingredient.
All chocolates used are certified Fairtrade.
Without preservatives without additives.
Palmier
4 or 8 or 12 stk/pieces : € - € - €
Fransk kage bagt af butterdej strøget med rørsukker, som i ovnen karameliseres og får en gylden farve.
PALMETRAET ER EN KLASSISK FRANSK KAGE
Le Palmier (Palmetræet) er en klassisk fransk kage. Sprøde sukkerkager formet som palmeblade. I dag findes denne kage overalt i verden under forskellige navne.
OPBEVARING & SMAG
Bør helst nydes indenfor 5 dage efter køb.
Opbevares i en lufttæt beholder på et tørt sted beskyttet mod lugt, lys og fugt.
ALLERGENER & SPOR
Tilstedeværelse af æg, mælkeprodukter, gluten.
Mulige spor af soja.Kan indeholde spor af nødder, soja og naturlige farvestoffer på grund af den chokolade, der bruges i vores opskrifter, selv om soja ikke er direkte tilsat som ingrediens.
Ingen konserveringsmidler/tilsætningsstoffer tilsat.
French cake baked from a smordej powder blond sugar which caramelized and get a golden color with heat.
THE PALM TREE IS A FRENCH PASTRY . . .
Le Palmier (The Palm tree) is a French pastry classic. Crunchy sugar biscuits with the shape of a palm tree leafs. Nowadays this cake had travel a bit everywhere in the world under differents names.
STORAGE & TASTING
Should be enjoyed within 5 days of purchase.
Store in an airtight container in a dry place away from odours, light and moisture.
ALLERGENS & TRACES OF ALLERGENS
Presence of eggs, milk and gluten.
Possible traces of soya. May contain traces of nuts, soy and natural colorfood due to the chocolate used on our recipes, even though soy is not directly added as an ingredient.
Without preservatives without additives.
Les Cookies (2 chocolats & caramel beurre salé)
Æske af 4 stk - Box of 4 pcs : kr / Æske af 6 stk - Box of 6 pcs : kr / Æske af 12 stk -Box of 12 pcs : kr
Sprøde kager med mørke og hvide chokoladestykker med saltet flødekaramellen* med fleur de sel fra Guérande**
DENNE KAGE ER INSPIRERET AF . . .
Cookies er et sandt symbol på USA, og deres succes er uomtvistelig. Vi vil gerne tilbyde en version med et typisk fransk særpræg: Saltet flødekaramellen med fleur de sel, opfundet i 1977 på Quiberon-halvøen og er et stjerneprodukt fra regionen Bretagne !
OPBEVARING & SMAG
Bør helst nydes indenfor 5 dage efter køb.
Opbevares i en lufttæt beholder på et tørt sted beskyttet mod lugt, lys og fugt.
ALLERGENER & SPOR
Tilstedeværelse af æg, mælkeprodukter, gluten.
Mulige spor af soja. Kan indeholde spor af nødder, soja på grund af den chokolade, der bruges i vores opskrifter, selv om soja ikke er direkte tilsat som ingrediens.
Alle anvendte chokolader er certificeret som Fairtrade. Ingen konserveringsmidler /tilsætningsstoffer tilsat.
* Hjemmelavet hasselnødder-mørkchokoladecreme
** Fleur de sel er et enestående naturprodukt, en særlig type havsalt af meget høj kvalitet, der høstes manuelt i saltmarskerne i Camargue ved Middelhavskysten, især i nærheden af Aigues-Mortes.
Crunchy cookies with dark and white chocolates chips and Salted butter caramel* with Flower of salt fra Guérande**
THIS CAKE IS INSPIRED BY . . .
A true symbol of the USA, the sucess of Cookie is beyond question. We would like to offer a version with a typically French touch: Salted butter caramel with Flower of salt, invented in 1977 on the Quiberon peninsula and is a star product from the region of Brittany !
STORAGE & TASTING
Should be enjoyed within 5 days of purchase.
Store in an airtight container in a dry place away from odours, light and moisture.
ALLERGENS & TRACES OF ALLERGENS
Presence of eggs, milk and gluten.
Possible traces of soya. May contain traces of nuts, soy due to the chocolate used on our recipes, even though soy is not directly added as an ingredient.
All chocolates used are certified Fairtrade.
Without preservatives without additives.
* Homemade hazelnuts-darkchocolate creme
** Fleur de sel is an exceptional natural product, a specific type of sea salt of very high quality harvested by hands in the salt marshes of Camargue on the Mediterranean coast, particularly near Aigues-Mortes.
